Składniki: 1 mały melon kantalupa 1 mały melon miodowy 10 dkg sera feta kilka listków mięty Sposób przyrządzenia: Umyte i osuszone melony przekroić w poprzek na połówki, wydrążyć gniazda nasienne, obrać ze skóry, miąższ pokroić w średniej wielkości kostkę, wymieszać, schłodzić. Tak przygotowane owoce posypać posiekanymi listkami mięty i pokruszonym drobno serem feta.
Składniki: ½ melona miodowego 4 nektarynki 25 dkg szynki parmeńskiej w plastrach pieprz mielony Sposób przyrządzenia: Melon pokroić na 16 części, miąższ odkroić od skóry, nektarynkę na ósemki. Plastry szynki parmeńskiej pokroić w paski. Na wykałaczkę nabijać zwinięte ozdobnie paski szynki i kawałek owocu. Całość oprószyć pieprzem, schłodzić i podawać.
Składniki: 2 małe melony kantalupa sok z 1 cytryny lody lub sorbet owocowy Sposób przyrządzenia: Melony umyć, osuszyć, przekroić w poprzek na połowę, usunąć gniazda nasienne. Tak przygotowane owoce skropić sokiem cytrynowym, schłodzić. Wgłębienie powstałe po wydrążonych gniazdach nasiennych wypełnić gałkami lodów lub sorbetu.
Składniki: 4 dojrzałe banany 2 pomarańcze 2 owoce kiwi 10 dkg kaka mieszanego z cukrem pudrem bita śmietana Sposób przyrządzenia: Banany obrać pokroić skośnie w plastry. Każdy plaster obtoczyć w cukrze wymieszanym z kakałem. Kiwi i pomarańcze obrać, pokroić w plastry. Plastry kiwi i pomarańczy umieścić w szklanym pucharkach, zalać śmietaną, obłożyć plastrami bananów.
Składniki: 50 dkg dojrzałych bananów 15 dkg cukru pudru 2 łyżki kakao 5 dkg posiekanych prażonych orzechów włoskich lub nerkowca gęsta śmietana Sposób przyrządzenia: Banany obrać pokroić skośnie w plastry. Każdy plaster obtoczyć w cukrze wymieszanym z kakałem. Śmietanę ubić na sztywno. Na półmisku ułożyć plastry bananów, obłożyć ozdobnymi kleksami bitej śmietany, posypać posiekanymi orzechami.