Składniki: • 1 łopatka barania • olej • ziele angielskie • 2 – 3 ząbki czosnku • sól, pieprz • pół szklanki śmietany Zalewa: • 3 łyżki octu • ziele angielskie • liść laurowy • duża cebula • 1 łyżeczka cukru • 1 łyżeczka soli Sposób przyrządzenia: Z octu, przypraw i szklanki wody przygotować…
Tag: baranina
Baranina
Comber jagnięcy z cebulką i młodymi kartofelkami
by Oleczka 85 • • 0 Comments
Składniki: 1kg combra jagnięcego 750g młodych kartofelków 400g młodych cebulek 30g smalcu 3 łyżki oliwy kilka gałązek świeżego rozmarynu kilka listków świeżej szałwii kilka liści laurowych sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Comber pokroić w kawałki. Umyć, osuszyć. Cebulki obrać, połowę z nich pokroić w cienkie plasterki. Młode kartofelki umyć i wytrzeć szorstką ściereczką. Nie obierać. Rynienkę…
Baranina
Keftedes*
by Myszka • • 1 Comment
Składniki: 50 dag mielonej jagnięciny(może być inne mięso) 1 jajko 1 ziemniak natka pietruszki sól,pieprz do smaku 1 grubo pokrojona cebula 1/2 szkl mąki olej do smazenia Sposób przyrządzenia: Ziemniaka obrać,zetrzec na tartce,odlać nadmiar soku .Mięso,ziemniak,jajko,posiekaną natkę pietruszki, sól,pieprz i cebulę dokładnie wymieszać.Z masy uformować niewielkie kulki ,obtoczyćw mące.W rondelku rozgrzać taką ilość oleju ,aby…
Baranina
Gicz jagnięca duszona w warzywach
by marek • • 0 Comments
Składniki: Gicz jagnięca – 2600 g Olej 200 g Seler – 200 g Marchew – 200 g Cebula – 100 g Bulion – 3 l Kus – kus gotowany – 120 g Cukinia grilowana – 50 g Pieczony pomidor – 50 g Przyprawy: czosnek ½ szt., rozmaryn, ziele ang., liść laurowy, tymianek Sos paprykowy (50…
Baranina
Kotlety baranie bite.
by marek • • 0 Comments
Bite kotlety robią się tylko z części mięsa zwanej górką, to jest części piersi z żeberkami. Teraz robią się tylko małe kotlety, więc jedno żeberko wystarczy na jeden kotlet. Odrąbać trochę kostkę, zbić dobrze każdy kotlet, posolić, umaczać w mące lub w jajku i obsypać bułką, obrumienić na klarowanym rumianem maśle. Bite kotlety podają się…