Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 3 czerwone cebule
- 25 dag ostrej papryki
- 3 ząbki czosnku
- 0,1 l wytrawnego czerwonego wina
- sól
- pieprz
- cukier
Sposób wykonania:
- Pomidory, paprykę oraz cebulę ułożyć na blasze i piec w piekarniku do miękkości po czym zemleć je w maszynce.
Wówczas dodać posiekany czosnek oraz wino.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.
Przełożyć do słoików i pasteryzować około 20 minut.