Składniki:
- 1 ½ szkl. mąki
- jajko
- 3 surowe białka
- łyżka cukru pudru
- 1 dag drożdży
- 1 szkl. mleka
- ½ szkl. kwaśnej śmietany
- szczypta soli
- tłuszcz do smażenia
- 0,5 l rabarbaru(pokrojonego)
- cukier puder
- cukier waniliowy
Sposób wykonania:
Jajko, białka, cukier, sól, mleko oraz drożdże ubić mikserem około 30 sekund po czym dodać mąkę oraz śmietanę i ubijać nadal do powstania puszystego ciasta.
Wówczas dodać do niego rabarbar i dokładnie wymieszać.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu małe placuszki.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem i cukrem waniliowym.