Przepis na pyszne, aromatyczne pesto z dodatkiem pistacji. Do jego wykonania potrzebujesz jeszcze: oliwy z oliwek, czosnku i parmezanu.
Składniki:
- 50 g liści bazylii
- 60 g pistacji
- 30 g tartego parmezanu
- 1 ząbek czosnku
- 130 ml oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
-
Do blendera lub moździerza wrzucić listki bazylii.Dodać do nich pistacje (bez skorupek), obrany ząbek czosnku oraz starty parmezan.Zalać całość oliwą z oliwek.Dodać jeszcze sól i pieprz do smaku.Całość dokładnie zblendować na gładkie, jednolite pesto.Jeśli wyjdzie za gęste można dodać jeszcze odrobinę oliwy z oliwek.
Liczba porcji: 4