Składniki:
- 2 okrągłe pity lub wykrojone poziomo plastry okrągłego chleba
- 2 sos pomidorowy
- 10 kolorowych papryczek chili oczyszczonych z nasion i pokrojonych
- 1 szklanka tartego sera mozzarella
- listki szpinaku
- oliwki bez pestek
- oliwa z oliwek
Sposób przyrządzenia:
Jedną stronę pity lub plastra chleba posmarować oliwą. Na drugiej stronie rozsmarować sos pomidorowy, na nim rozłożyć pokrojone papryczki, oliwki. Sparzone wodą listki szpinaku. Całość posypać tartym serem. Piec na dobrze nagrzanym grillu z pokrywą lub nakryć aluminiowymi tackami do grillowania. Pieczemy aż ser się rozpuści a spód sandwicza przyrumieni. Przed podaniem pokroić w kliny. Oczywiście toping podany w przepisie jest przykładem, można go urozmaicić wg upodobań.