Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym Izy

Składniki:

• 500 g filetów z kurczaka
• 300 g pieczarek
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 2 łyżki oliwy z oliwek 
• 2/3 szkla bulionu
• 125 ml śmietanki 36% 
• 1 łyżka masła
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Mięso dokładnie oczyścić i osuszyć na papierowym ręczniku.
   Do miski wlać oliwę z oliwek.
   Dodać do niej obrany czosnek przeciśnięty przez praskę oraz oregano.
   Wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Powstała marynatą dokładnie natrzeć mięso i odstawić na 1 godzinę.
   W miedzy czasie oczyścić pieczarki i pokroić je na mniejsze kawałki.
   Następnie zamarynowane mięso kłaść na rozgrzanej patelni.
   Zarumienić  z obu stron po czym wrzucić pieczarki.
   Razem przesmażyć po czym podlać całość bulionem.
   Trzymać na ogniu około 7 minut pod przykryciem.
   Po tym czasie wlać śmietankę i jeszcze raz zagotować.
   Pod koniec wrzucić jeszcze masło i doprawić do smaku solą oraz pieprzem. 
   Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
    

Liczba porcji: 6