Składniki:
- 8 karczochów
- 3 łyżki soku z cytryny
- 1/3 szkl oliwy z oliwek
- 2 łyżki musztardy
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
- oliwki
Sposób wykonania:
Czosnek przecisnąć przez praskę po czym wrzucić go do musztardy. Dodać jeszcze oliwę, sok z cytryny oraz posiekaną natkę pietruszki.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Następnie karczochy oczyścić, odcinając wierzchnie twarde płatki a pozostałości nasmarować marynatą.
Przełożyć na blasze i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 40 minut.