Składniki:
- 4 filety z pstrąga
- 5 cebulek – dymek
- 75g sera istara ossau-iraty
- utarta skórka z cytryny
- 2 łyżki śmietany
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Włóż filety z pstrąga w posmarowane masłem naczynie żaroodporne, dopraw solą i pieprzem. Posyp filety skrojoną świeżą cebulą, utartym serem ossau-iraty i skórką z cytryny. Dodaj następnie dodaj śmietanę i włóż naczynie do piekarnika rozgrzanego do temperatury
Gotową potrawę można podawać z ziemniakami i gotowanymi małymi marchewkami.