Składniki:
- 4 małe golonki
- włoszczyzna
- 1 butelka jasnego piwa
- 1 szkl wody
- 1 listek laurowy
- 1 ząbek czosnku
- 1 goździk
- 1 łyżeczka karmelu
- sól
- pieprz
Porady i Ciekawostki
Golonka gotowana w piwie
by Konrad Zajkowski • • 0 Comments
Porady i Ciekawostki
Cielęcy gulasz z pieczarkami
by Elżbieta Gromek • • 0 Comments
Składniki: 60 dag cielęciny zadniej 25 dag pieczarek ½ szkl białego wytrawnego wina 1 op śmietany 1 cebula 2 łyżki masła 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka estragonu sól pieprz Sposób wykonania: Mięso pokroić na mniejsze kawałki, które oprószyć solą i obsmażyć na rozgrzanym maśle z dodatkiem oliwy. W trakcie smażenia dodać posiekaną cebulę…
Porady i Ciekawostki
Duszone gicze cielęce
by Magdalena Trojan • • 0 Comments
Składniki: 4 małe gicze cielęce 3 łyżki tłuszczu 2 ząbki czosnku 1 cebula 1 łyżeczka majeranku 1 łyżeczka oregano 1 szkl bulionu warzywnego ½ szkl białego wytrawnego wina sól pieprz Sposób wykonania: Oczyszczone mięso natrzeć pieprzem oraz ziołami po czym obsmażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu. Na osobnej patelni przesmażyć posiekaną cebulę oraz czosnek…
Porady i Ciekawostki
Roladki cielęce z szynką i bazylią
by Filip Czarnowski • • 0 Comments
Składniki:
- 4 sznycle cielęce
- 1 kieliszek porto
- ½ szkl bulionu warzywnego
- 2 plastry szynki parmeńskiej
- kilka listków szałwii
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Porady i Ciekawostki
Sznycle z jajkiem Kacpra
by Kacper Rowiński • • 0 Comments
Składniki: ½ kg mięso od szynki 6 jajek 2 łyżki masła 2 łyżki oliwy z oliwek ½ łyżeczki suszonego czosnku 2 łyżki mąki 4 łyżki bułki tartej sól pieprz ½ cytryny Sposób wykonania: Mięso pokroić w poprzek na sznycle, które rozbić tłuczkiem na cienkie płaty. Następnie obtoczyć je w mące, potem zanurzyć w roztrzepanym jajku…