Składniki:
- 500 g bobu
- sól
- 200 g boczku
- 3 ząbki czosnku
- 2 pęczki rukoli
- 200 g sera owczego
- 400 g makaronu orecchiette
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- pieprz
Sposób wykonania:
- Bób zalać osoloną wodą i gotowca około 6 minut po czym go odcedzić i obrać ze skórki.
Następnie boczek pokrojony w kostkę przesmażyć na rozgrzanej oliwie, wówczas dodać posiekany czosnek oraz bób.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
W między czasie makaron ugotować według opisu na opakowaniu.
Po odcedzeniu wymieszać go boczkiem i bobem.
Przed podaniem posypać pokruszonym serem i posiekaną rukolą.