Składniki:
- 8 jajek
- 30 dag kiełbasy
- 4 ziemniaki ugotowane
- cebula
- natka pietruszki
- olej
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Jajka roztrzepać razem z solą, pieprzem oraz posiekaną natką pietruszki.
Następnie kiełbasę pokroić w kotkę a cebulę posiekać i podsmażyć na rozgrzanym oleju, wówczas zdjąć kiełbasę z cebulą z patelni a wrzucić ziemniaki pokrojone w plasterki.
Smażyć około 4 minut i wylać na nie jajeczną masę, trzymać na ogniu do ścięcia jaj.
Przed podaniem posypać jeszcze kiełbasą i cebulką.Przepis nadesłano na Konkurs Kuchnie Świata przez Ilona