Muffinki kawowe

Składniki:

• 100 g masła
• 1 jajko
• 1/2 szkl mleka
• 2 łyżki kawy rozpuszczone w 
• 2/3 szkl cukru
• 1 i 3/4 szkl mąki
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób wykonania:

1.  Kawę rozpuścić  w 2 łyżkach gorącej wody.
   Gdy ostygnie dodać rozpuszczone (ostygnięte) masło oraz cukier.
   Następnie wbić jajko oraz wlać mleko.
   Całość dokładnie wymieszać.
   Do drugiego naczynia wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz solą.
   Połączyć ze sobą składniki z obu misek.
   Gotowe ciasto przełożyć do foremek na muffinki do ¾ ich wysokości.
   Tak przygotowane wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 15-20 minut. 
    

Liczba porcji: 8