Składniki:
- 4 kg ogórków
- ziarnisty czarny pieprz
- gorczyca
Zalewa:
- 1 litr wody
- 3 łyżki cukru
- ½ szklanki octu
- 1 łyżka soli
Sposób przyrządzenia:
Ogórki umyć, obrać i pokroić w plastry, ułoży w umytych i wyparzonych słoiczkach, do każdego dodać po 3-4 ziarenka pieprzu. Z podanych składników przygotować zalewę, zagotować, wystudzić i zalać ogórki. Pasteryzować 5 minut, wyjąć, wystudzić, odstawić w suche i chłodne miejsce.