Składniki:
- 1 opakowanie makaronu kokardki
- 7 dkg sera parmezanu
- 2 średnie brokuły
- sól, pieprz do smaku
- 3 papryczki chili
- 1 kostka masła
Sposób przyrządzenia:
Makaron ugotować w osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu, odcedzić. Papryki umyć, usunąć gniazda nasienne, miąższ drobno posiekać. Brokuły umyć, rozdzielić na różyczki gotować około 15 minut, odcedzić. Ser parmezan zetrzeć na tarce o małych oczkach. Na patelni roztopić masło, wsypać brokuły i rozgnieść, doprawić do smaku solą i pieprzem. Brokuły wymieszać z makaronem. Wyłożyć na talerze i posypać startym serem i chili.