Składniki:
- 50 dkg filet z łososia ze skórą
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i biały pieprz
Sposób przyrządzenia:
Masło rozpuścić, dodać sok z cytryny, dokładnie wymieszać. Filet umyć, dokładnie osuszyć, przyprawić solą i pieprzem, odstawić na 30 minut. Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni C. Filet dokładnie nasmarować masłem z sokiem cytrynowym, ułożyć na blasze do pieczenia. Piec 25 – 30 minut, polewać masłem podczas pieczenia. Pod koniec pieczenia odwrócić filet skórą do góry. Podawać z ćwiartkami cytryny, dodatkiem pieczarek z patelni i białym pieczywem.