Lody w cytrynowym kremie

Składniki:

• 4 jajka
• ½ szkl. cukru
• 2 łyżeczki cukru pudru
• 4 łyżeczki żelatyny
• łyżka wytrawnej cytrynówki
• sok z cytryny
• 6 kulek lodów cytrynowych
• bita śmietana
• listki melisy
   

Sposób wykonania:

1. Żelatynę skropić odrobina wody wymieszanej z cytrynówką i nad porą mieszać do momentu aż się rozpuści .
   Następnie żółtka  utrzeć z cukrem po czym nie przerywając ucierania dodawać stopniowo żelatynę raz sok z cytryny.
   Całość dokładnie wymieszać i na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę, delikatnie popaczyć.
   Powstały krem schłodzić w lodówce po czym przelać do pucharków.
   Ułożyć w nich jeszcze po gałce lodów i udekorować bita śmietaną oraz listkami melisy.