Składniki:
• 4 jajka,
• 25 dag margaryny,
• 1 szklanka mąki pszennej,
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 3/4 szklanki cukru,
• 1 aromat waniliowy,
• 1 łyżka masła lub margaryny,
• 1 łyżka mąki,
• 50 dag lodów o dowolnym smaku,
• 2 szklanki śmietany kremówki,
• 3 łyżki cukru pudru,
• 3 łyżki likieru wiśniowego,
• 10 wiśni koktajlowych
Wykonanie:
Jajka ubić z cukrem na puszysty krem. Oba gatunki mąki połączyć, wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dosypywać do ubijanych jajek. Margarynę stopić i wlać do ciasta, dodać aromat i wymieszać. Tortownicę wysmarować tłuszczem, wysypać mąką i wlać do niej ciasto. Piec 45 min w piekarniku, w temp.175 st.C. Ciasto ostudzić i przekroić na dwa krążki, nakłuć je widelcem w odstępach 2,5 cm.
Do każdej dziurki wlać po kilka kropel likieru. Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Krążek ciasta ułożony na talerzu pokryć lodami i przykryć drugim krążkiem ciasta. Wierzch pokryć bitą śmietaną, przybrać wiśniami i wstawić do zamrażalnika na 1 godz.
Do przygotowania tego wyśmienitego deseru polecam lody Scholler Manhatan złożone z dwóch skręconych ze sobą smaków o lekkiej i kremowej konsystencji.
Przepis został nadesłany na Drugą Edycję Konkursu Pychotki przez: Renata Dusza 27-300 Lipsko ul.Śniadeckiego 3a/18