Składniki:
- 1 kg leszcza
- 80 g mąki
- 20g masła
- sól
- pieprz
- tłuszcz do smażenia
Sposób wykonania:
Leszcz podzielić na porcje, które oprószyć solą, pieprzem oraz mąką.
Następnie smażyć rybę na rozgrzanym tłuszczu.
Pod koniec smażenia wrzucić jeszcze kawałek masła.