Składniki:
- opakowanie mrożonki do leczo
- 15 dkg wędzonego boczku
- 1 mała cebula
- łyżeczka słodkiej mielonej papryki
- łyżka koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki oleju
- sól, pieprz do smaku
Sposób wykonania:
Cebule obrać i posiekać, boczek pokroić w niedużą kostkę. Rozgrzać olej i wrzucić boczek, zrumienić. Dodać cebulkę i paprykę, smażyć jeszcze około 3 minuty. Wrzucić mrożonkę, oprószyć solą, gotować na małym ogniu, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Leczo przyprawić koncentratem pomidorowym, sola i pieprzem do smaku. Doskonale smakuje z wyprażonym ryżem.