Składniki:
- 10 dkg mąki
- 2 jajka
- 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
- sól
Sposób przyrządzenia:
Jajka dokładnie roztrzepać z 2-3 łyżkami wody, dodać posiekaną na drobno natkę pietruszki, przyprawić sola do smaku, wsypać mąkę i mieszać dość długo, tak aby wtłoczyć jak najwięcej powietrza, co sprawi ,że kluski będą pulchne. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Wlewa się je do zupy cienką strużką, mieszając. Gotować około 2-3 minut. Podawać gorące.