Składniki:
- 4 jajka
- kostka masła
- 2 szkl. mąki
- op. budyniu waniliowego
- op. cukru waniliowego
- ¾ szkl. cukru pudru
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 15 dag rodzynek
- kieliszek słodkiego wina
- tłuszcz d formy
- cukier puder
Sposób wykonania:
- Rodzynki zalać winem i odstawić na bok.
W miedzy czasie białka z dodatkiem cukru ubić na sztywno po czym dodać gorący tłuszcz i odstawić na 2 minuty.
Po tym czasie cały czas mieszając dodawać budyń, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, mąk oraz żółtka.
Całość dokładnie wymieszać i przelać do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułka tarta.
Na samej górze posypać odcedzonymi rodzynkami.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni i piec około 45 minut.
Przed podaniem każda porcję skropić winem w którym moczyły się rodzynki i posypać cukrem pudrem.