Składniki:
- ½ kg marchewki
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- 1 litr bulionu warzywnego
- ½ łyżeczki ziół prowansalskich
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól
- pieprz
- cukier
Sposób wykonania:
Posiekana cebulę przesmażyć na rozgrzanym maśle wówczas oprószyć ją solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi
Następnie obrać i pokroić na mniejsze kawałki marchewkę po czym wrzucić ja do bulionu.
Gotować na małym ogniu do miękkości marchewki.
Wówczas zdjąć z ognia i lekko ostudzić i wrzucić cebulę.
Całość dokładnie zmiksować i doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem oraz sokiem z cytryny.