Składniki:
- 150 g mąki
- 3 łyżki ziarenek sezamu
- skórka z cytryny
- 2 łyżki posiekanego tymianku
- ½ łyżeczki soli
- pieprz
- 2 łyżki masła
- 4 łyżki zimnej wody
Sposób wykonania:
Do mąki dodać skórkę z cytryny, 2 łyżki sezamu, sól, masło oraz kawałki masła.
Całość dokładnie wymieszać, aby ciasto przypominało kruszonkę, wówczas stopniowo dolewać wodę i wyrabiać do momentu, aż powstanie twarde ciasto.
Wówczas go rozwałkować na stolnicy oprószonej mąką.
Wykroić z ciasta krążki, które ułożyć na blasze,
Posmarować je białkiem i oprószyć sezamem.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni i piec około 25 minut.