Składniki:
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
- 200 g bryndzy
- 2 surowe jajka
- sól
- 3-4 łyżki mąki
Sposób wykonania:
- Do ugotowanych ziemniaków dodać bryndzę oraz śmietanę.
Następnie wbić jajka i wsypać mąkę.
Całość dokładnie wymieszać, aż powstanie niezbyt gęste ciasto.
Doprawić go do smaku solą.
Z powstałego ciasta formować Male wałeczki, które lekko spłaszczyć.
Pokroić je na ukośnie kluski tak jak na kopytka.
Wrzucić na gotująca się osoloną wodę i gotować kilka minut po wypłynięciu.
Liczba porcji: 5