Składniki:
- 20 dkg kaszy perłowej lub jęczmiennej
- 0,7 l wody
- 20 dkg suszonych owoców
- po szczypcie otartej skórki z pomarańcza i cytryny
- 1 łyżka soku z cytryny
- szczypta cynamonu
- sól, cukier do smaku
- 1 pomarańcz
Sposób przyrządzenia:
Kaszę dokładnie wypłukać w zimnej, a potem gorącej wodzie. W rondlu doprowadzić do wrzenia wodę, dodać suszone owoce, cynamon, sól, cukier i po kilku minutach dodać kaszę, powoli gotować mieszając. Gdy kasza zgęstnieje dodać skórkę z cytrusów i sok. Podawać na gorąco ozdobioną cząstkami pomarańczy. Można podać z bitą śmietaną.
Przepis nadesłano na konkurs „Wspomnienie lata” Agata P