Kalmary w cieście Igi

Składniki:

• 400 g kalmary 
• 2 szkl mleka
• 1,5 szkl mąki pszennej do ciasta 
• 2 łyżki do obtoczenia kalmarów 
• 1 jajko
• ½ łyżeczki czosnku granulowanego
• ½ łyżeczki chili
• sól
• pieprz
• tłuszcz do smażenia 

Sposób wykonania:

1. Kalmary dokładnie oczyścić i pokroić na pojedyncze pierścienie.
   Następnie oprószyć je solą oraz pieprzem i obtoczyć w mące.
   Nadmiar mąki strzepać.
   Natomiast do mleka wbić jajko.
   Roztrzepać i wsypać mąkę.
   Dodać czosnek granulowany, chilii, sól i pieprz do smaku.
   Całość dokładnie wymieszać na gładkie, jednolite ciasto.
   Uważać, aby nie powstały grudki z mąki.
   W powstałym cieście zanurzać krążki kalmarów.
   Kłaść je na patelni z rozgrzanym olejem.
   Smażyć, aż ciasto ładnie się zarumieni.
    

Liczba porcji: 4