Jajka w koszulkach w sosie szczypiorkowym

 

Składniki:

• 8 jajek
• sól, ocet, łyżka masła
• ½ szklanki mleka
• ½ łyżki mąki
• 1 szklanka śmietany
• ½ szklanki posiekanego szczypiorku

 

 

Sposób przyrządzenia:
Masło stopić, dodać mąkę, mleko i mieszając zagotować, odstawić, wymieszać ze śmietaną i przyprawić do smaku solą .Jajka umyć, kolejno wbijać do szklanki. W niskim rondlu zagotować osoloną wodę i wlewać kolejno jajka tuż nad powierzchnią wody . Gotować 3 minuty, osączyć ,wyjąć za pomocą łyżki cedzakowej Przed podaniem palać gorącym sosem wymieszanym z posiekanym szczypiorkiem.