Składniki:
- 2 szklanki pokrojonej w plastry rzodkiewki
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- szczypta tartej gałki muszkatołowej
- sól, biały pieprz
Sposób przyrządzenia:
W rondlu zalać rzodkiewkę osoloną wodą, doprowadzić do wrzenia, gotować aż rzodkiewka zmięknie. W międzyczasie przygotować sos. W małym rondlu rozgrzać masło, dodać mąkę, chwilę smażyć mieszając, nie rumienić. Dodać zimne mleko, doprowadzić do wrzenia mieszając. Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową, przecedzić. Miękką rzodkiewkę przecedzić na durszlaku, pozwolić aby dokładnie obciekła, dodać do gorącego sosu.