Składniki:
- 6 szkl wywaru z włoszczyzny
- 600 g ziemniaków
- 30 g mąki
- 30 g tłuszczu
- 1 szkl mleka
- sól
- natka pietruszki
Sposób wykonania;
Wywar doprowadzić do wrzenia.
W między czasie ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić do gotującego się wywaru.
Gotować do miękkości po czym całość przetrzeć przez sito.
Następnie na rozgrzanym maśle przesmażyć mąkę, którą rozprowadzić mlekiem i dodać do zupy.
Całość wymieszać o doprawić do smaku solą.
Na koniec posypać posiekaną natką pietruszki.