Flaczki z kalmarów

Skład:

• kalmary mrożone 2 opakowania
  dwie marchewki
  pietruszka
  dwie średnie cebulki
  1litr wywaru
  sól, pieprz
• majeranek
• gałka muszkatołowa cała
• słodka papryka

Sposób wykonania:

1. Kalmary moczymy w słonej wodzie następnie kroimy w cienkie paski. Do wywaru wrzucamy pokrojone warzywa pietruszkę radze zetrzeć na średnim tarle. Pokrojone kalmary wrzucamy na lekko osolony wrzątek na ok 15 min. W celu pozbycia się przykrego zapachu. Odcedzone kalmary łączymy z wywarem doprawimy solą pieprzem majerankiem i świeżo startą gałką gotujemy ko. 45 min. Na koniec robimy zasmażkę najlepiej na maśle/masło pokrojona cebulka 3 łyżki mąki. Dodajemy do wywaru i wsypujemy paprykę dla ładniejszego koloru. Pamiętaj żeby zasmażka się zagotowała.