Składniki:
- 1 kg suchego jaska
- 4 ząbki czosnku
- 2 małe ostre papryczki
- 2 cebule
- kilkanaście ziaren anyżku
- 8 łyżek oliwy
- 2 puszki pomidorów
- szczypta suszonego oregano
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Fasolę zalać wodą i odstawić na noc.
Następnego dnia zalać świeżą wodą i gotować do miękkości po czym odcedzić.
Następnie posiekaną cebulę zeszklić na 3 łyżkach rozgrzanej oliwy, wówczas dodać posiekany czosnek i papryczki.
Chwilę jeszcze trzymać na ogniu po czym dodać pomidory, anyż, oregano i fasolę.
Całość dokładnie wymieszać, doprawić do smaku pieprzem i polać pozostał a oliwą.
Pozostawić na małym ogniu około 1 godziny.