Składniki:
- 5 kg cukinii
- 2 kg cukru
- 4 galaretki pomarańczowe
- 5 łyżeczek kwasku cytrynowego
- 1 olejek pomarańczowy lub cytrynowy
Sposób wykonania:
- Obraną cukinię pokroić przekroić na pół, jedną cześć pokroić w kostkę a druga zetrzeć na tarce po czym smażyć razem aż całość zgęstnieje.
Wówczas dodać cukier, galaretki, kwasek oraz olejek.
Całość dokładnie wymieszać i trzymać na ogniu około 30 minut.
Po tym czasie przełożyć do słoików i szczelnie zakręcić.