Składniki:
- 1 kg dyni
- ½ kg pomidorów
- 5 dkg słoniny
- 1 duża cebula
- 3 łyżki mąki
- ½ szklanki śmietany
- sól, cukier, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Dynię umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, ugotować w niewielkiej ilości wody i mleka, z cukrem i solą, pod przykryciem. Słoninę pokroić stopić razem z obraną i posiekaną cebulką, poddusić do miękkości i zasmażyć z mąką. Zasmażkę rozprowadzić wywarem z dyni i śmietaną, połączyć z ugotowaną dynią. Umyte pomidory pokroić w cząstki, dodać do dyni, przyprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem, zagotować. Dobrze smakuje z ziemniakami. Pomidory można zastąpić kiszonymi ogórkami.