Składniki:
- 55 g czerstwego chleba
- 250g migdałów
- 4 ząbki czosnku
- 150 ml oliwy z oliwek
- 2 łyżki białego octu winnego
- listki kolendry
- chipsy
Sposób wykonania:
Z chleba odciąć skórkę a miąższ porwać na mniejsze kawałki, które zalać wodą i odstawić na 15 minut.
W między czasie migdały sparzyć wrzątkiem i obrać je ze skórki po czym dodać do nich czosnek i całość dokładnie zmiksować.
Wówczas dodać odciśnięty z wody chleb i ponownie zmiksować.
Następnie stopniowo dodawać oliwę oraz ocet, wymieszać.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Schłodzić lodówce a przed podaniem udekorować kolendrą i podawać z chipsami.