Składniki:
1 kg filetów z karpia
25 dkg piure pomidorowego
1/3 szklanki sosu chili lub łagodny keczup
1 rozdrobniony ząbek czosnku
½ cebuli pokrojonej w plastry podzielone na pierścienie
4 małe marchewki obrane pokrojone w słomkę
Sposób przyrządzenia:
Sos chili lub keczup, czosnek i piure pomidorowe zmiksować lub tylko wymieszać. Rybę podzielić na 4 porcje, posolić i popieprzyć. Na odpowiednio dużym płacie folii aluminiowej ułożyć porcję ryby, polać ¼ częścią miksu pomidorowego, obłożyć marchewką i pierścieniami cebuli. Folię szczelnie zwinąć. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C przez około 10 minut. Podawać z bagietką lub chałką.