Składniki:
Sposób wykonania:
Żółtka z dodatkiem cukru ubić w kąpieli wodnej po czym nie przerywając ubijania dodawać stopniowo wino.
Następnie gdy składniki dokładnie się połączyć zdjąć a pory naczynie i ubijać jeszcze około 1 minut aby powstała delikatna pianką.