Składniki:
– maliny,
– koniak,
– cukier (proporcje w zależności od pojemnośći naczynia)
Oczyścić maliny. Namoczyć w ciepłej wodzie przez pół godziny. Osączyć owoce z wody i nasypać do dużego słoja, tak żeby przykryły dno. Posypać grubą warstwą cukru. Układać kolejne warstwy, aż słój będzie zapełniony do połowy. Ostrożnie zalać wszystko koniakiem, żeby nie zburzyć warstw.
Zostawić na co najmniej osiemnaście miesięcy.