Chłodnik ze szczawiu

Składniki:

 

• pęczek szczawiu
• 250 ml śmietany
• 2 jajka
• sól

 

 

Sposób wykonania:
Szczaw pokroić po czym zalać 1 l wody i ugotować.
W między czasie 2 ugotowane żółtka, śmietanę oraz szczyptę soli utrzeć ze sobą po czym dodać do szczawiu.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku.