Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Kategoria: Przepisy kulinarne

Kulki serowe pikantne

Składniki: 20 dkg żółtego sera 1 jajko 2 łyżki mąki 1 łyżeczka pieprzu lub ostrej papryki 1 łyżka natki pietruszki 1 łyżka masła olej Sposób przyrządzenia: Ser zetrzeć na drobnej tarce. Dodać jajko i drobno posiekaną natkę pietruszki. Z masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego, obtoczyć w mące wymieszanej z pieprzem lub ostrą papryką. Smażyć…

Sery Lazur

    Powszechnie znane jako sery niebieskie z przerostem pleśni. Sery Lazur swą nazwę niebieskie zawdzięczają delikatnym zielonkawoniebieskim żyłkom przerastającym kremowy miąższ sera. Produkowane z mleka krowiego do którego podczas produkcji dodaje się kultury pleśni – penicillium roqueforti. W trakcie dojrzewania ser jest specjalnie nakłuwany, aby powietrze umożliwiło rozwój pleśni. Subtelny, złożony smak i aromat…

Zupka Nic

Składniki: 1 litr mleka 8 łyżek cukru cukier waniliowy 4 jajka pół szczypty soli opcjonalnie kisiel (polecam żurawinowy) Sposób przyrządzenia: Oddzielić żółtka od białek. Do białek dodajemy 4 łyżki cukru i owe pół szczypty soli, aby piana, którą za chwilę ubijemy była naprawdę sztywna. Do żółtek dosypujemy pozostałe 4 łyżki cukru oraz cały cukier waniliowy.…