Składniki: 1 pokrojony na 8 części kurczak 4 ziemniaki 2 cebule pokrojone w piórka 2 łyżki czerwonej pasty curry 2/3 szklanki mleczka kokosowego 2/3 szklanki wody 2 łyżki oleju sól, pieprz, cukier do smaku Sposób przyrządzenia: W rondlu rozgrzać olej, obrumienić na nim obrane ziemniaki, wyjąć, odłożyć. Do rondla dodać cebulę i pastę curry, smażyć…
Składniki: 1 dorodny kurczak o wadze około 2 kg 3 dkg suszonych grzybów (borowik, podgrzybek) liście kapusty 1 szklanka śmietany kremówki sól, pieprz, mielony jałowiec oliwa Sposób przyrządzenia: Kurczaka na kilka dni zamrozić. Po rozmrożeniu na dolnej półce lodówki tuszkę umyć, osuszyć, natrzeć przyprawami i pozostawić w chłodnym miejscu na godzinę. Grzyby oczyścić, opłukać i…
Składniki: 1 kurczak podzielony nas 8 części 10 drobno posiekanych ząbków czosnku kilka listków mięty sok z 3 cytryn 3 łyżki oliwy ½ szklanki wina 2/3 szklanki bulionu drobiowego ¼ szklanki wyprażonych posiekanych migdałów Sposób przyrządzenia: Kurczaka wymieszać z czosnkiem, częścią mięty, sokiem z cytryny, 1 łyżką oliwy, solą i pieprzem, odstawić przykrytego na 24…
Składniki: 4 średniej wielkości filety z piersi kurczaka sok z ½ cytryny 2 jajka ½ łyżeczki soli ¼ łyżeczki pieprzu mielonego 6 łyżek mąki 3 łyżki ziaren sezamu 3 łyżki tartej bułki olej Sposób przyrządzenia: Filety kurczaka umieszczać w worku nylonowym i rozbić je bokiem młotka do mięsa. Natrzeć sokiem z cytryny, przyprawić solą i…
Składniki: 50 dkg kurczaka (udka i skrzydełka) 1 pokrojona w plastry cebula 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka oleju sezamowego kilka marynowanych pieczarek 1 marynowana papryka 1 łyżeczka cukru anyż, cynamon, mielona kolendra, pieprz kajeński do smaku sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Kurczaka umyć, osuszyć, podzielić na mniejsze kawałki. Na podwójnym płacie foli aluminiowej ułożyć…