Składniki:
• 4 brzoskwinie
• 4 łyżki miodu
• 1 szklanka białego wina
• 1 szklanka chudego mleka
• 1 jajko
Wykonanie:
Mleko zagotować z połową miodu.
Resztę miodu utrzeć z jajkiem, wlać na gorące mleko.
Naczynie z mlekiem i jajkiem włożyć do większego garnka z gorącą wodą i ubijać 10 – 15 minut. Zagotować wino, dodać pokrojone w paski brzoskwinie.
Gotować 10 minut, wyjąć, przełożyć do kompotierek. Brzoskwinie po ostudzeniu zalać pianką z miodu i mleka.