Składniki:
Sposób wykonania:
Brzoskwinie przekroić na połówki po czym ułożyć je na blasze przecięciem do spodu.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i piec ok. 10 minut, wówczas wyjąć i odstawić do ostygnięcia.
Następnie z brzoskwiń zdjąć skórkę a miąższ pokroić w kostkę, którą przełożyć do dwóch foremek o pojemności 180 ml wysmarowanych tłuszczem.
Płatki wymieszać razem z mąką, cukrem, sokiem z cytryny oraz solą i przykryć masą brzoskwinie.
Wstawić ponownie do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i zapiekać ok. 12 minut.