Składniki:
- 1,5 kg różyczek brokułu
- 1 łyżka oliwy
- 1,5 łyżki masła
- 1 szklanka pokrojonej w pół plastry czerwonej cebuli
- sól
- 3 łyżki prażonych orzeszków pinii
Sposób przyrządzenia:
Na patelni rozgrzać masło i olej, dodać cebulę, smażyć mieszając aż lekko się przyrumieni. Różyczki brokułu dokładnie wypłukać, zalać wrzątkiem, gotować 3 minuty, odcedzić. Brokuł wyłożyć na półmisek, polać tłuszczem z cebulką, posolić, posypać orzeszkami i podawać.