Składniki:
- 10 dag filetów śledziowych
- 5 dag suszonych grzybów
- 10 dag czerwonych buraków
- 5 dag cebuli
- 2 łyżki oleju
- sól
Sposób wykonania;
Grzyby zalać 2 l wody i odstawić na 12 godz.
Następnego dnia ugotować je w tej samej wodzie w której się moczyły, wówczas wrzucić filety śledzie i gotować ok. 5 min.
W między czasie ugotować buraki po czym je odcedzić, obrać i zetrzeć na tarce.
Starte buraki dodać do wywaru.
Cebule posiekać i zeszklić ją na rozgrzanym oleju i również dodać do zupy.
Całość wymieszać i raz doprowadzić do zagotowania.Przepis został nadesłany na "Konkurs z Kolażem" przez Anna Cichoń