Bakłażany duszone z pomidorami

Składniki:

• 3 bakłażany
  
• 3 pomidory
  
• 1 cebula
  
• 2 łyżki masła
  
• 1 ząbek czosnku
  
• sól
  
• pieprz
  
• cukier
  
  Sposób wykonania:
  Z bakłażanów odciąć końce a resztę pokroić w plasterki.
  Następnie posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym maśle i dodać do niej bakłażany.
  Trzymać na ogniu około 5 minut.
  Po tym czasie dodać obrane pomidory pokrojone w kostkę .
  Doprawić do smaku solą i dusić jeszcze  około 10 minut.
  Pod koniec wrzucić jeszcze  rozgnieciony  czosnek i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.