Skład: 500g kiszonej kapusty łyżka oliwy łyżeczka kminku 2 jaja sól Sposób wykonania: Kapustę wymieszać z oliwą i kminkiem. Udekorować ćwiartkami jaj ugotowanych na twardo.
Autor: marek
Dziczyzna
Zając po węgiersku
by marek • • 0 Comments
Skład: duży comber zajęczy 150g tłustej szynki 100g słoniny 2 ogórki kiszone liść laurowy sól, pieprz, papryka Sposób wykonania: Comber zajęczy wyfiletować, pokroić w plastry. W podobne plastry pokroić szynkę oraz ogórki. Na szpadki do szłyków nabijać kolejno: plastry słoniny, zająca, szynki, liść laurowy. Przyprawić solą i pieprzem, obsmażyć na patelni. Następnie podlać niewielką ilością…
Mazurek
Mazurek orzechowy
by marek • • 3 komentarze
Skład: 35dkg orzechów włoskich 4 białka 1 szklanka cukru 2 łyżki posiekanej skórki pomarańczowej 2 łyżki mąki 2 wafle Sposób wykonania: Orzechy zrumienić w piekarniku, zemleć w maszynce do migdałów i utrzeć w donicy.Ucierając połączyć z piana z białek (pod koniec ubijania dodać do piany skórkę pomarańczowa i mąkę). Gotową masę rozmasować na waflach ułożonych…
Ciastka
Rafaello
by marek • • 0 Comments
Skład: 8 paczek herbatników 20dkg wiórek kokosowych 1,5 kostki masła 2 cukry waniliowe 1 litr mleka 2-3 żółtka 1 szklanka cukru 3 płaskie łyżki mąki tortowej 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej Sposób wykonania: 3 szklanki mleka wlać do rondla zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. W misce rozrobić żółtka z mąką tortową, ziemniaczaną i pozostałą…
Desery
Afrodyzjak – deser króla Stasia
by marek • • 2 komentarze
Skład:2 łyżki kawy mielonej2 szklanki słodkiej śmietanki1 szklanka mleka100g cukrucukier waniliowy40g żelatyny Sposób wykonania:Kawę wsypać do szklanki wrzącej wody i chwilę pogotować. Dokładnie odcedzić i wląć do podgrzanego mleka. Dodać cukier i żelatynę. Wlać śmietankę i cały czas mieszając doprowadzić do wrzenia. Kiedy zacznie gęstnieć natychmiast przerywamy podgrzewanie i pozostawiamy do zastygnięcia.