Skład: 50dkg selera (bulwy) 25dkg ziemniaków 15dkg cebuli 15dkg wędzonej szynki 1 łyżka masła sok z cytryny 1l bulionu drobiowego 2 żółtka jaj ½ szklanki dobrej śmietany sól, pieprz Sposób wykonania: Obrany seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach, skropić sokiem z cytryny. Cebulę obrać, drobno pokroić. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. W głębokim rondlu…
Autor: marek
Ryby
Ryba smażona w marynacie
by marek • • 0 Comments
Skład:
- 50dkg filetów ryby o zwartym mięsie (sandacz, okoń, pstrąg)
- oliwa z oliwek
- sól, biały pieprz
Marynata:
- 100g wody
- 100 g octu winnego białego
- 2 pomarańcze
- 1 cytryna
- 100g drobniutko pokrojonej czerwonej cebuli
Sosy
Bardzo ostry sos indyjski
by marek • • 0 Comments
Skład:
- 2 jabłka winne
- 2 cebule
- 15 ostrych papryczek (chili, peperoni)
- 1 ogórek
- 3 pomidory
- ½ łyżeczki cukru
- ½ łyżeczki pieprzu
- 2 łyżeczki soli
- ¾ litra octu winnego
Kurki
Kurki mocno czosnkowe
by marek • • 1 Comment
Skład: 50dkg świerzych lub mrożonych kurek 4 ząbki czosnku masło 1 cebula sól, pieprz Sposób wykonania: Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać. Kurki oczyścić, większe pokroić. Na rozgrzanym maśle zeszklić czosnek i cebulę, dodać kurki. Smażyć do momentu aż odparuje powstały sos. Posolić i popieprzyć. Podawać z białym pieczywem.
Cielęcina
Sznycle wiedeńskie
by marek • • 2 komentarze
Skład: cielęcina zrazowa jajka tarta bułka mąka olej masło sól, pieprz Sposób wykonania: Mięso dokładnie myjemy, obsączamy, kroimy w plastry, rozbijamy oraz przyprawiamy. Panierujemy w mące, jajku i tartej bułce. Smażymy na oleju z dodatkiem masła na zloty kolor. Dekorujemy plastrami cytryny, podajemy.