Składniki: 800 g fasoli szparagowej 4 cebulki kilka czarnych oliwek bez pestek 2 gałązki tymianku lub łyżeczka suszonego sól, pieprz 2 łyżki oleju szklanka bulionu 2 łyżki posiekanej natki Sposób przyrządzenia: Fasolę umyć, osaczyć, odciąć końce, usunąć włókna. Większe strączki przeciąć na pół. Cebulki obrać, posiekać lub pokroić na ćwiartki. Tymianek opłukać. Oliwki pokroić na…
Autor: marek
Sola i Flądra
Flądra w sosie krewetkowym
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1 kg flądry, 1 łyżki masła, 25 dag świeżych lub mrożonych krewetek bez skorupek, 1 łyżka mąki, 2 szklanki rosołu, 400 ml rosołu sól, pieprz i gałka muszkatołowa, 2 łyżki tartej bułki. Sposób przyrządzenia: Rybę oczyścić, umyć, zdjąć skórę. Krewetki umyć, wrzucić do wrzącej osolonej wody,, gotować 15 min. Odcedzić a następnie poddusić na…
Półmięsne
Gołąbki z włoskiej kapusty
by marek • • 0 Comments
Składniki:
- 8 dużych liści włoskiej kapusty
- 3 cebule
- 50 dag mielonej wieprzowiny
- 3 łyżki tłuszczu
- 2 łyżki musztardy
- 2 duże kiszone ogórki
- 1 łyżka kminku
- 300 ml bulionu z warzyw (może być z kostki)
- 200 ml śmietany
- 1 łyżeczka mąki
- sól i pieprz do smaku
Ciastka
Delikatne ptysie z kremem truskawkowym
by marek • • 1 Comment
Ciasto ptysiowe: 1/4 szklanki mleka 3 jajka 1 łyżeczka soli 55 g margaryny 1 łyżeczka cukru 70 g mąki Krem i przecier: 750 g truskawek 150 ml śmietany 25 g cukru 4 czubate łyżki cukru pudru 1 szklanka mleka 140 g rozkruszonego lodu Przygotować ciasto: zimne mleko wymieszać pół na pół z woda, dodać sól,…
Ciastka
Chruściki miodowe
by marek • • 0 Comments
Składniki: 60 dag mąki, 30 dag cukru, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 3 łyżki miodu, 5 jajek, 1 łyżeczka sproszkowanych korzeni Sposób przyrządzenia: Wszystkie składniki wyrobić na jednolite ciasto. Z ciasta utoczyć wałeczki grubości palca i odcinać 3 centymetrowe kawałki. Kłaść, nie za gęsto na natłuszczoną blachę, posmarować roztrzepanym jajkiem i piec w dobrze nagrzanym piekarniku.