Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Autor: marek

Crepes-delice (naleśniki)

Składniki:
Ciasto:
1/4 szklanki mleka
1/2 szklanki mąki
1 łyżka cukru
2 jajka
szczypta soli
tłuszcz do smażenia
Sos:
2 pomarańcze
1 cytryna
4 łyżki masła
po 2 łyżki cukru i miodu
1/4 szklanki białego wina
1 łyżka likieru pomarańczowego
2 łyżki soku z malin
250 g malin

Chińskie racuszki z jabłek

Składniki: 3 jabłka 3 łyżki mąki kukurydzianej 2 łyżeczki jasnego piwa 1 białko 1/3 szklanki mąki pszennej(60 g) 5-6 łyżek oleju 2 łyżki masła 1/2 szklanki cukru Sposób przyrządzenia: Jabłka umyć, obrać, pokroić w ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne. Ćwiartki jabłek oprószyć mąką. Białko lekko ubić. Mąkę kukurydzianą wsypać do miseczki, dodać białko, piwo i tyle…

Tajska zupa z dyni

Składniki:

  • 1 łyżka  oleju arachidowego
  • 1 łyżka masło
  • 1 drobno posiekany ząbek czosnku
  • 4 drobno pokrojone szalotki
  • 2 małe drobno pokrojone świeże papryczki chili
  • 1 łyżka posiekana palczatka cytrynowa
  • 2 szklanki rosół z drobiu
  • 4 szklanki obrana i pokrojona w kostkę dynia
  • 1,5 szklanki mleka kokosowego bez dodatku cukru
  • sól, pieprz

Meksykański chleb kukurydziany

Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 2,5 szklanki mąki kukurydzianej
  • 2 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • ½ szklanki roztopionego masła
  • 5 łyżeczek proszek do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżka kminku
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 40 dkg ziaren słonecznika, siemienia lnianego, sezamu (wybór i skład dowolny)
  • sól do smaku